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1月17日~1月19日のランチメニュー [本日メニュー]

やや暖かな今週は、2017年のLOVE INDIAで出した山椒ココナッツカレー!
いつも金曜日にはほぼ完売してしまう人気メニューです。

もうひとつは「根菜の柚子トマトカレー」。
大根、人参、蓮根、ゴボウにひよこ豆を加え、
柚子の皮と搾り汁を加えたトマトカレーです。
仕上げに柚子皮もトッピングします。

付け合わせのキャベツにも柚子を使い、今週も柚子祭りです。

久しぶりのBARは20日の土曜日。もう少しお席あります。
タンドール窯でお肉やナンを焼きます!ご予約お待ちしております。

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★1月17日~1月19日のランチメニュー
【カレー3種盛りのセット】¥1,600(今週のカレー全種類つき)
【カレー2種盛りのセット】¥1,100~(今週のカレーから2種類)
※キーマカレー+ココナッツカレーは¥1,200

セットには自家製ドレッシングのサラダ、雑穀ご飯、付け合わせが全部つきます。
※売り切れの場合があります。内容は変わることがあります。

今週のカレー
・鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング+¥100)
・鶏肉の山椒ココナッツカレー
・根菜の柚子トマトカレー(大根、人参、蓮根、ゴボウ、ひよこ豆)

今週の付け合わせ
・茄子の生姜焼き
・大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
・キャベツと青じそと柚子のスパイスオイル和え

アラカルト
・チキンピクルス ¥400
・海苔ピクルス ¥150
・チキンピクルス&海苔ピクルス ¥500

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◆平日ランチ 水・木・金
11時45分~14時30分ごろラストオーダー
(今週は金曜も14時30分まで)
※売り切れ仕舞いの場合もあります

◆今月のBARたんどーる
1月20日(土)18時~21時ごろラストオーダー
1月26日(金)18時30分~21時ごろラストオーダー
ご予約お待ちしています!
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★1月の営業予定はこちら
http://tandoor.blog.so-net.ne.jp/2018-01-04
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初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる
東京都新宿区西新宿4-41-10 スカイコート西新宿1F
03-6276-2225
http://www.tandoor1997.com/
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1月10日~1月12日のランチメニュー [本日メニュー]

今週のカレーは久しぶりにキーマ&キーマ!
鏡開きにちなんで一年前のこの週にもメニューに登場した「豚ひき肉と小豆の黒ゴマキーマカレー」。2011年開催の第1回LOVE INDIAで出したメニュー。ガリのスパイス漬けをトッピングします。

もうひとつは「白菜と油揚げのトマトカレー」。旬の白菜の甘みと、焼いた油揚げがトマトカレーによく合います。年末に収穫した柚子がまだたくさんあったので、今週は付け合わせの「ゴボウの甘酢スパイス漬け」に加えてみました。

「和ッサムスープ」は少しだけご用意できます。今回もお試し価格にて!梅、昆布、豆腐、柚子胡椒など和の食材とスパイスで、酸味と辛味と旨味が一体となったほっこり温まるトマトスープです。早い者勝ち、ぜひお試しください。

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★1月10日~1月12日のランチメニュー
【カレー3種盛りのセット】¥1,600(今週のカレー全種類つき)
【カレー2種盛りのセット】¥1,100~(今週のカレーから2種類)
※キーマ+キーマは¥1,200

セットには自家製ドレッシングのサラダ、雑穀ご飯、付け合わせが全部つきます。
※売り切れの場合があります。内容は変わることがあります。

今週のカレー
・鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング+¥100)
・豚ひき肉と小豆の黒ゴマキーマカレー
・白菜と油揚げのトマトカレー

今週の付け合わせ
・黒豆の玉子焼き
・大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
・ゴボウの甘酢スパイス漬け~柚子風味~

今週のアラカルト                 
・和ッサムスープ 今回はお試し価格!¥250→¥200

アラカルト
・チキンピクルス ¥400
・海苔ピクルス ¥150
・チキンピクルス&海苔ピクルス ¥500

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◆平日ランチ 水・木・金
11時45分~14時30分ごろラストオーダー
(今週は金曜も14時30分まで)
※売り切れ仕舞いの場合もあります

◆BARたんどーる
今週はお休み。1月は20日(土)と26日(金)にやります。
ご予約お待ちしています!
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★1月の営業予定はこちら
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1月7日「七草と豆のカレー」のスペシャルランチ! [本日メニュー]

去年の1月7日は土曜日初めてのランチでしたが、
今年は日曜日初めてのランチです!

1月7日といえば「七草粥」。
ということで、一年に一度のスペシャルメニュー「七草と豆のカレー」を作ります!
4種の豆<ムングダール、チャナダール、トゥールダール、マスールダール>のカレーに、七草<セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ>を合わせます。

営業時間は12時オープン。カレーやご飯が売り切れなければ14時30分ごろまでやります。お席の予約はお受けしていませんが、お電話いただければ料理はキープできますのでお問い合わせください。

★1月7日「七草と豆のカレー」のスペシャルランチセット

◆七草と豆のカレー+本日のカレー1種類のセット ¥1,500
◆七草と豆のカレー+本日のカレー2種類のセット ¥1,900
◆七草と豆のカレー+本日のカレー3種類のセット ¥2,300

自家製ドレッシングのサラダ
和ッサムスープ
黒豆のスパイス煮
大根と人参の柚子なます~コリアンダー風味~
雑穀ご飯(大盛り+¥100 少なめ-¥50)
七草と豆のカレー
本日のカレー(下記よりお選びください)
 1. 鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング +¥100)
 2. ひじきと干し椎茸のトマトカレー
 3. 根菜カレー~柚子風味~(大根、金時人参、蓮根、ゴボウ、コンニャク入り)

※カレーのテイクアウトできます! 1人前¥900~

アラカルト
・チキンピクルス ¥400
・海苔ピクルス ¥150
・チキンピクルス&海苔ピクルス ¥500
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◆1月7日(日)のランチ
12時~14時30分ごろラストオーダー(変更の場合もあります!)
※売り切れ仕舞いの場合もあり
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★1月の営業予定はこちら
http://tandoor.blog.so-net.ne.jp/2018-01-04
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初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる
東京都新宿区西新宿4-41-10 スカイコート西新宿1F
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1月6日の土曜スペシャルランチ [本日メニュー]

土曜ランチはいつもよりちょっと豪華に、
大山鶏の柚子風味タンドリーチキンつきスペシャルランチ!
ランチは12時オープン、ラストオーダーは14時予定ですが、
売り切れなければ14時30分ごろまでやるかもしれません。
ランチはお席の予約をお受けしていませんが、
お電話いただければ料理はキープできますのでお問い合わせください。

★1月6日の土曜スペシャルランチ
【カレー2種盛りのセット】¥1,500
【カレー3種盛りのセット】¥1,900
【カレー4種盛りのセット】¥2,300

自家製ドレッシングのサラダ
パパード(豆せんべい)
大山鶏の柚子風味タンドリーチキン(骨なし)
黒豆のスパイス煮
大根と人参の柚子なます~コリアンダー風味~
雑穀ご飯(大盛り+¥100 少なめ-¥50)
本日のカレー(下記よりお選びください)

1. 鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング +¥100)
2. 小豆の黒ゴマカレー
3. ひじきと干し椎茸のトマトカレー
4. 根菜カレー~柚子風味~(大根、金時人参、蓮根、ゴボウ、コンニャク入り)

★カレーのテイクアウトできます! 1人前¥900~

アラカルト
・チキンピクルス ¥400
・海苔ピクルス ¥150
・チキンピクルス&海苔ピクルス ¥500
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◆1月6日(土)のランチ
12時~14時ごろラストオーダー(変更の場合もあります!)
※売り切れ仕舞いの場合もあり
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★1月の営業予定はこちら
http://tandoor.blog.so-net.ne.jp/2018-01-04
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1月5日のベジランチメニュー [本日メニュー]

2018年のスタートは、初のオールベジのランチセット!
カレーも付け合わせもサラダのドレッシングも、
動物性の食材・調味料を一切使わず、植物性のものだけで作りました。
ドレッシングは、豆腐マヨネーズやスパイスオイルを使った自家製ベジドレ。
昆布やひじきや干し椎茸など乾物から出るダシ、ゴマやナッツのコク、
飴色になるまで炒めた玉ねぎや、トマトの旨味、スパイスの風味と香りで
バランスのとれた深い味わいに仕上がりました。ぜひご賞味ください!

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★1月5日(金)のベジランチメニュー
【カレー2種盛りのセット】¥1,100~
【カレー3種盛りのセット】¥1,550
サラダ(自家製ドレッシング)、カレー、雑穀ご飯に野菜等の付け合わせを添えます。※売り切れの場合があります。内容は変わることがあります。

今週のカレー
・小豆の黒ゴマカレー
・ひじきと干し椎茸のトマトカレー
・根菜カレー~柚子風味~(+¥50)
  (大根、金時人参、蓮根、ゴボウ、コンニャク入り)

今週の付け合わせ
・黒豆のスパイス煮
・大根と人参の柚子なます~コリアンダー風味~
・かぼちゃとさつま芋のスパイス炒め

アラカルト
・チキンピクルス ¥400

※チキンピクルスやチャイ、ラッシーはベジではありません。

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◆今週のランチ ※今週は金土日に営業します
12時~14時ごろラストオーダー ※売り切れ仕舞いの場合もあります
※5日は、年末年始の疲れた体に優しい初のベジカレーランチ
※6日は、柚子風味タンドリーチキンつきのカレーランチ
※7日は、一年に一度の「七草と豆のカレー」と和ッサムスープのセット!

◆BARたんどーる
※今週はお休み。1月は20日(土)と26日(金)を予定しています。予約できます!
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★1月の営業予定はこちら
http://tandoor.blog.so-net.ne.jp/2018-01-04
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1月の営業日 [営業日のお知らせ]

IMG_7707.JPG
あけましておめでとうございます。
昨年もたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。
2018年もどうぞよろしくお願いいたします!

★今週は1月5日(金)~7日(日)に営業します。

1月5日(金)~7日(日) 12時~14時ラストオーダー

※5日は、年末年始の疲れた体に優しいベジカレーランチ
※6日は、柚子風味タンドリーチキンつきのカレーランチ
※7日は、一年に一度の「七草と豆のカレー」と和ッサムスープのセット!

★1月10日(水)より通常営業となります。

★BARたんどーる
1月は20日(土)と26日(金)にやります。
ご予約お待ちしています!

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◆平日ランチ(水・木・金)
11時45分~14時30分ごろラストオーダー
※金曜は14時まで。金曜夜の営業がないときは14時30分まで。
※売り切れ仕舞いの場合もあります。

◆BARたんどーる
金曜日 18時30分~21時ラストオーダー(22時ごろクローズ)
土曜日 18時~21時ラストオーダー(22時ごろクローズ)
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12月27日~12月28日のランチメニュー [本日メニュー]

2017年も今週でラスト!
トリを飾るのはイタリア風のトマトカレー「アマトリチャーナカレー」!具にたっぷりの刻みベーコンと黒オリーブ、トッピングに角切りベーコンとパプリカという贅沢な味わい。
もう一つはベジメニュー「カボチャと豆のカレー」。たっぷりの野菜と豆で、素朴ながら旨味たっぷりのカレーに、アジョワンをテンパリングして和えたトマトをのせます。

今週も引き続き「レバーピクルス」あります!よく炒めた飴色玉ねぎに、鶏レバーと黒酢とスパイスを加えて煮込み、冷蔵庫でねかせて味をなじませました。レバーの味わいをしっかりと残しながら、臭みはなく食べやすい仕上がり。瓶詰めも好評販売中ですが、ランチメニューで出すことはなかなかないので、この機会にぜひ味わってみてください。

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★12月27日~12月28日のランチメニュー
【カレー2種盛りのセット】¥1,100~
【カレー3種盛りのセット】¥1,600
サラダ(自家製ドレッシング)、カレー、雑穀ご飯に野菜等の付け合わせを添えます。※売り切れの場合があります。内容は変わることがあります。

今週のカレー
・鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング+¥100)
・アマトリチャーナカレー(ベーコンとトマトと黒オリーブのイタリアンカレー)(+¥100)
・カボチャと豆のカレー ~アジョワンで和えたトマトのせ~

今週の付け合わせ
・炒め玉ねぎとスパイスのポテトサラダ
・大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
・レンコンのクミン炒め

今週のアラカルト                 
・鶏レバーピクルス¥400

アラカルト
・チキンピクルス ¥400
・海苔ピクルス ¥150
・チキンピクルス&海苔ピクルス ¥500

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◆平日ランチ ※今週は水木のみ
11時45分~14時30分ごろラストオーダー
※売り切れ仕舞いの場合もあります

◆BARたんどーる
※今週はお休み。1月は20日(土)と26日(金)を予定しています。予約できます!
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★年明けは1月5日(金)のランチよりスタート!
1月5日(金)~7日(日) 12時~14時ラストオーダー

※5日は、年末年始の疲れた体に優しいベジカレーランチ
※6日は、タンドール料理つきのランチセットを予定
※7日は、一年に一度の「七草と豆のカレー」をやります!
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12月20日~12月22日のランチメニュー [本日メニュー]

2017年の営業もあと2週!
今週は師走の疲れもふきとぶ「鶏肉の梅カレー」!レトルトにもなっている、たんどーるの代表作。梅は体を温める成分が多いと言われますが、加熱するとさらによいそうです。ベジカレーは「根菜カレー」。根菜の食感をしっかり残し、カシューナッツ、白ゴマ、トマトをベースにスパイスをきかせたやさしい味わい。柚子の皮もペーストにして加えました。

今週はアラカルトに「レバーピクルス」!一年以上ぶりに作りました。よく炒めた飴色玉ねぎに、鶏レバーと黒酢とスパイスを加えて煮込み、冷蔵庫でねかせて味をなじませます。レバーの味わいをしっかりと残しながら、臭みはなく食べやすい仕上がり。瓶詰めも好評販売中ですが、ランチメニューで出すことはなかなかないので、この機会にぜひ味わってみてください。

12月22日は冬至。冬至といえばカボチャと柚子。さらには、「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるとか、小豆が邪気を祓うともいわれています。付け合わせはクリスマスを意識した色合い。冬らしいたんどーるのスパイス料理をお楽しみください!

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★12月20日~12月22日のランチメニュー
【カレー2種盛りのセット】¥1,100~
【カレー3種盛りのセット】¥1,600
サラダ(自家製ドレッシング)、カレー、雑穀ご飯に野菜等の付け合わせを添えます。※売り切れの場合があります。内容は変わることがあります。

今週のカレー
・鶏肉の梅カレー(+¥100)
・鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング+¥100)
・根菜カレー(大根、金時人参、蓮根、ゴボウ、小豆入り)~柚子風味~

今週の付け合わせ
・カボチャとパプリカのマリネ
・大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
・ブロッコリーのスパイス炒め

今週のアラカルト                 
・鶏レバーピクルス¥400

アラカルト
・チキンピクルス ¥400
・海苔ピクルス ¥150
・チキンピクルス&海苔ピクルス ¥500

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◆平日ランチ 水・木・金
11時45分~14時30分ごろラストオーダー
(今週は金曜も14時30分まで)
※売り切れ仕舞いの場合もあります

◆BARたんどーる
※今週はお休み。1月は20日(土)と26日(金)を予定しています。予約できます!
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★12月と年末年始の営業スケジュールはこちら
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12月16日(土)BARたんどーるメニュー [本日メニュー]

IMG_7525s.jpg
年内ラスト!土曜夜のBARたんどーる。
営業時間は18時~21時ラストオーダー(22時クローズ)。
タンドール料理は焼きたて熱々!焼きものは3種類。
ほっこりあたたまる牛すじ赤ワイン煮込みも好評です。
お正月を先取りの黒豆スパイス煮、限定2食なのでなくなったらすみません。
まだお席あります。お電話お待ちしています!03-6276-2225

★12月16日(土)BARたんどーるメニュー

<一品料理>
チキンピクルスとパパード 大¥700 小¥500
海苔ピクルス ¥200
いろいろ野菜のサラダ ¥500
黒豆のスパイス煮(限定2食!)  ¥500
カレー仕立ての牛すじ赤ワイン煮込み ¥650

<タンドール料理>
豚ひき肉のシークカバブ 1本¥500
大山鶏(だいせんどり)の西京焼き 2ピース¥800
大山鶏のタンドリーチキン(骨なし) 2ピース¥600

<カレー>
本日のカレー(ハーフサイズ) 各¥500
・鶏ひき肉のナンコツキーマカレー(梅干しのトッピングは+¥100)
・豚肉と大豆のジンジャートマトカレー
・ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレー
★カレーのテイクアウトできます!(1人前より) 各¥1,000

<焼きたてナン>
ナン(北海道産小麦粉「春よ恋」使用) ¥250
ガーリックナン(ガーリックオイル+ガーリックチップ) ¥350
ガーリックチーズナン ¥650
青じそチーズナン ¥600
レーズンとクリームチーズのナン ¥600

<デザートと本日のドリンク>
クランベリーチョコナン ¥600
(カシューナッツ、クランベリー、ビターチョコ、ココナッツ入り)
ほうじチャイ ¥550

★お通し(野菜のスパイス料理の盛り合わせ)¥500
★おひとり1ドリンクのご注文をお願いします
★カレーのテイクアウトできます!(1人前より)各¥1,000

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★12月と年末年始の営業スケジュールはこちら
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12月13日~12月15日のランチメニュー [本日メニュー]

師走の忙しさとともにぐっと冷え込んでいく12月。
今週もポカポカになるたんどーるのカレー!

体を温めるといわれるラム肉とゴボウが相性抜群の、黒ゴマココナッツカレー。ラムは一度茹でこぼし、洗ってから生姜、ローリエ、ブラックペッパーで30〜40分下茹でします。一度冷まし、固まった脂が取り除くことで、ラム独特の臭みがなくなり、ラムが苦手な方でも好きになる味わいに仕上げています。ベジメニューはトマトカレー。今回は柚子を加えて作りました。旬の白菜の甘みがトマトの旨味を引き立ててくれます!

先週「和ッサムスープ」が好評だったので、今週も作りました!酸味と辛味をきいた昆布だしのトマトスープは、そのまま飲んでもよいし、キーマカレーやご飯にかけて食べるのもおすすめ。引き続きお試し価格でのご提供なので、この機会に味わってみてください。

生姜、シナモン、クローブを使ったマサラチャイも先週たくさんご注文いただきました。今週はすぐにお出しできるようにあらかじめ作っておきますので、ほっこり温まっていってください。

今週のBARたんどーるは土曜日。
カウンター空いています。ご予約お待ちしています!
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★12月13日~12月15日のランチメニュー
【カレー2種盛りのセット】¥1,100~
【カレー3種盛りのセット】¥1,600
サラダ(自家製ドレッシング)、カレー、雑穀ご飯に野菜等の付け合わせを添えます。※売り切れの場合があります。内容は変わることがあります。

今週のカレー
・鶏ひき肉とナンコツのキーマカレー(梅干しトッピング+¥100)
・ラムとゴボウの黒ゴマココナッツカレー(+¥100)
・白菜と油揚げのトマトカレー ~柚子風味~

今週の付け合わせ
・炒めキノコと切干大根とひじきのスパイスオイル和え
・大根と人参と高野豆腐のスパイス煮
・赤カブの甘酢スパイス漬け

今週のアラカルト                 
・和ッサムスープ 今回はお試し価格!¥250→¥200

アラカルト
・チキンピクルス ¥400
・海苔ピクルス ¥150
・チキンピクルス&海苔ピクルス ¥500

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◆平日ランチ 水・木・金
11時45分~14時30分ごろラストオーダー
(今週は金曜も14時30分まで)
※売り切れ仕舞いの場合もあります

◆BARたんどーる ※今週は12月16日(土)予約受付中!
18時~21時ラストオーダー(22時ごろクローズ)
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★12月と年末年始の営業スケジュールはこちら
http://tandoor.blog.so-net.ne.jp/2017-11-14
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初台スパイス食堂 和魂印才たんどーる
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