店主のその後について、お知らせいたします。

MRIの再検査、カテーテルを使った血管造影剤検査などを行った結果、
原因不明の「延髄の解離性脳梗塞」ということで診断が確定しました。

詰まった場所は、若干血液が流れているらしいですが、
今後詰まってしまうか、膨れて動脈瘤になるか、そのままの状態か、
どうなるかわからないので、しばらくはMRIで様子を見るていくそうです。

先週からすると、だいぶめまいはよくなってきていますが、
まだベッドを起こすとクラクラします。
頭痛としゃっくりも続いています。
体力もガタ落ちで、チカラが入りません。
（寝たきりで絶食でしたから、当たり前ですが。。）

でも、今週からリハビリも始まり、食事も始まり、
一歩ずつ前進している感じです。

退院までどのくらいかわかりませんが、
ドクターからは少なくとも２～３ヶ月は入院して
リハビリを行うことになるだろうと言われました。
なので、おそらく移転も延期することになると思います。
もう少し沼袋でがんばれってことでしょうか（笑）

ベッドの上でやれることがないせいか、
料理のアイデアが浮かんでくるそうです。
実践できないのがもどかしいと。。
そしてまだ本も読めないのに、料理の本を持ってきて、と言います。
きっとこの療養期間が、後の財産になると思います。

復活まで長い時間がかかりそうですが
楽しみに待っていてください！


2012年1月28日（土）　たんどーる店主。

突然の休業、大変ご迷惑をおかけしております。

1/18(水)の朝、突然のめまいと頭痛により救急車で病院に運ばれ、入院しました。
2日たってもめまいが改善されず、昨日の再検査で脳梗塞と診断されました。
命に別状はありませんが、安静状態＆リハビリが必要で長期入院となりそうです。。

現時点では、回復までに要する期間がどれくらいか、まったくわかりませんが
「もう一度沼袋でカレーを作りたい！」と思いますので、しばしお待ちください。


2012年1月21日（土）　たんどーる店主。

大変申し訳ありませんが、店主入院により、1月20日(金)・21日(土)も臨時休業とさせていただきます。

体調しだいですが、先の予定はまたこちらでお知らせしていきます。

※ご予約いただいていたお客様、大変申し訳ございません。
回復しだい、再度ご連絡させていただきます。


たんどーる店主

大変申し訳ありませんが、店主体調不良により、明日1月19日(木)も臨時休業とさせていただきます。


たんどーる店主

大変申し訳ありませんが、本日臨時休業とさせていただきます。


1月18日(水) たんどーる店主

店主のマイブーム「十一味唐辛子」。

市販の七味唐辛子に、ローストしたクミンシード・マスタードシード・フェンネルシード・ブラックペッパーを合わせたもの。

開発のきっかけはただの思いつき。店に並んでいた七味唐辛子、クミンシード、マスタードシードの瓶を眺めていたら、とひらめいた！

味噌汁や炊き込みご飯にかけてもうまい！うどんやそばなど麺類をはじめ、牛丼、焼き鳥、鍋物、青菜のゴマ和えやナムルなど、何にかけてもうまい！もちろん、インド料理にも。

お店のテーブルに置いてあるので、ご来店の際はぜひお試しください！

近日、販売も検討！？


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新・印度料理　たんどーる
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/

★1月27日(金)は夜8時より貸切となります。通常営業は6時～7時半ごろまでとなります。

★インドスパイス研究旅行の為、2012年2月10日(金)～21日(火)まで休業となります。22日(水)のディナーより営業再開予定です。

★たんどーるは2012年に移転を計画中。

★「LOVE INDIA 2011」公式本　たんどーる店内にて販売中。 公式ホームページでもメールでの注文を受け付けています。

★タベルズでたんどーるのレシピを公開しています。
▼黒ゴマチキンカレー　http://tabels-net.jp/?p=8458
▼チャイ　http://tabels-net.jp/?p=8453

鏡開きの日になんですが。。

店主が年末についたお餅、おせち用の筑前煮、ばあちゃん家の畑でとれた大根と大根の葉と葱が入った、ダシのよくきいた店主作のお雑煮。

こちらは、市販の顆粒スープの素に、玉ねぎ、大根の葉、ソーセージを入れてブラックペッパーを振った、嫁作の適当お雑煮。

お餅はいーね♪


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新・印度料理　たんどーる
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/

★インドスパイス研究旅行の為、2012年2月10日(金)～21日(火)まで休業となります。22日(水)のディナーより営業再開予定です。

★たんどーるは2012年に移転を計画中。

★「LOVE INDIA 2011」公式本　たんどーる店内にて販売中。 公式ホームページでもメールでの注文を受け付けています。

★タベルズでたんどーるのレシピを公開しています。
▼黒ゴマチキンカレー　http://tabels-net.jp/?p=8458
▼チャイ　http://tabels-net.jp/?p=8453

昨年は、東北大震災後のチャイチャリティー、6月の宮城県山元町への炊き出し、
9月の「LOVE INDIA」と、初めての経験が多かった年。

2012年はたんどーるにとって、新たなスタートの年になります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします！

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新・印度料理　たんどーる
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★2012年は1月5日(木)ディナーより営業いたします。

★たんどーるは2012年に移転を計画中。

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貸切のディナーパーティー。本日のスペシャルメニュー！

レバーのピクルス
レバー嫌いな人でも食べられマス！くさみがなく、濃厚なレバーの味わいとスパイスと酢がスパッと合わさって旨みが凝縮。

金時人参とサラダ大根のスティックサラダ～梅と昆布のディップで～
ピリッとした辛味のなかにも昆布の旨みがきいていて、パリポリ食べ進んでしまう味。

３種類のチーズのナン
ナチュラルチーズ、クリームチーズを包んで焼いたナンに粉チーズと青じそをトッピング。チーズがトロリと濃厚！しそのトッピングがさわやか。

ふろふき大根－たんどーる風－
ゆず胡椒を使ってふろふき大根をつくり、その煮汁をごま味噌ディップに加えてアレンジ。たんどーるならではの料理だなあとしみじみ感じる、冬の和風スパイス料理。

美桜鶏のタンドール焼き－スパイスオイル添え－
この鶏肉美味しい！シンプルに塩とレモン汁で下味をつけたものを、タンドールで焼き上げただけでも超絶旨いのに、スパイスオイルが合いすぎて、サイコー！

日向鶏のタンドリーチキン
恒例のクリスマスチキン。何回食べてもやっぱり「うまーい！」。タンドールばんざい！

トリッパと白インゲン豆のトマトカレー
トリッパを香味野菜と一緒に３時間ほど下ゆでしているので、くさみがまったくなく、柔らかい食感！

ラムとゴボウのカレー
たっぷりのスパイスと黒ゴマとココナッツ。ラムとゴボウのくせ者同士が好相性！

野菜とあずきのスープカレー
イタリアンの巨匠の野菜スープレシピをカレーにアレンジ。味のポイントはセロリと人参とつぶしたあずき。これで旨み倍増！！

ベイちゃんのカレー３種ベンツ盛り！ガリのスパイス漬けもトッピング。

クリスマスカラーの３色ナン
ほうれん草とトマトとプレーンで３色。

ライフ＆ブレッドさんに作ってもらったケーキ！いちごサンタがかわいい★

シャンパンも飲んで、赤ワインマグナムもたくさん飲んで、幸せなディナーでしたー♪


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新・印度料理　たんどーる
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★年内は12月29日(木)まで、 2012年の年明けは1月5日(木)ディナーより営業いたします。

★たんどーるは2012年に移転を計画中。

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12月19日、チョコナン病院へ。
歯の定期検査の予定でしたが、レントゲンの結果、
以前からの歯周病が悪化してきたため、左側の犬歯を上下とも抜きました。

麻酔がきれたあとの痛みでぐったり。。
うまく口を閉じれないのか、よだれが出て、しかも血が混じって痛々しい。。

足から点滴をしていたのかな？片方の足の包帯を巻いたままにしていたら、むくんでしまってびっくり！（こんな恰好でスミマセンにゃ）

でも、だいぶ元気になりました！ボクもう大丈夫。

ゴハンもちょっとずつ食べてるよー。
鶏肉と小松菜をフードプロセッサでミンチにしてサプリを加えたもの。
市販の缶詰より食いつき悪いけど。。。


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★12月23日(金)のディナーは貸切となります。

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