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昆布入りのチキンピクルス [試作中!]

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チキンピクルスの簡易版として、ご家庭でも簡単に作れるようにレシピを研究中。
旨味のスパイスの代わりに昆布を入れたら美味しくなった!
和のスパイス料理として進化。次のお店はこれでいくかー(笑)


たんどーる店主。
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http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
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梅干しと海苔とスパイス [試作中!]

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海苔ピクから新シリーズ誕生!これをなんと呼べばいいのか。。

梅のりスパイスディップ
梅のりスパイスの佃煮風ディップ
うめ海苔ピクルス

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ご飯はバツグンに合う!!ご飯がすすみすぎるキケンな逸品。

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チーズナンにも合います。
パンでも、そうめんでも、パスタでも。
ご家庭の冷蔵庫におひとつぜひ!
と言いたいところですが、まだ試作中です。。

マライティッカのオーブン焼き [試作中!]

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タンドール窯がないので、マライティッカのオーブン焼き。
マリネした鶏肉を一度フライパンで焼いてから、オーブンへ。
直接オーブンで焼くよりも時間が短く、焼き目もついて美味しく仕上がりました!

たんどーるの「食べるスパイスオイル」 [試作中!]

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食べるラー油ならぬ「食べるスパイスオイル」を作ってみました。ホールスパイスとフライドオニオン、フライドガーリック、オリーブオイル、ゴマが入っています。
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スパイスライスにのっけたら、スプーンがとまらぬ美味さ!いまのところ、まかないです。あしからず。。まだ店主が納得いかず、試行錯誤が続く。。。


新・印度料理 たんどーる
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