So-net無料ブログ作成
検索選択
LOVE INDIA ブログトップ
前の10件 | -

「LOVE INDIA 2015」ありがとうございました! [LOVE INDIA]

2015年4月19日(日)、やや雨の降る中での開催となりましたが、例年以上にたくさんのお客様にご来場いただきました。ありがとうございました。

たんどーるはチャイを作りました。


チキンピクルス瓶詰めとたんどーる本「たんどーる1997-2015」も販売しました。どちらも持っていった分は完売!

本を購入してくださったお客様からサインをお願いされたり!

そして、にしき食品さんからLOVE INDIAシリーズのレトルトカレー新発売!シバカリーワラのポークチリキーマ、アンジュナのチキンキーマカレー、たんどーるの鶏肉の梅カレー。こちらも完売!

たんどーる本「たんどーる1997-2015」は代官山蔦屋書店と湘南蔦屋書店で購入できると思います。本やチキンピクルスなどのたんどーるの商品やレトルトカレーは、通販なども考えています。購入できるようになったらまたお知らせいたします。

-------------------------------------------------------
新・印度料理 たんどーる
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

LOVE INDIA 2015に参加します! [LOVE INDIA]

flyer-front_72dpi.jpg
flyer-back_72dpi.jpg
急遽「LOVE INDIA 2015」に参加することになりました!
チャイつくります。
http://love-india.net/?p=1332

そして、昨年秋から製作してきたたんどーるの本、
「LOVE INDIA 2015」で販売できそうです!
(書店での販売予定はありません)
たんどーるの歴史が詰まった写真の数々と厳選10レシピが載っています。
限定300部。


-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor

nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

「LOVE INDIA 2013」おわりましたー [LOVE INDIA]

悪天候に見舞われた「LOVE INDIA 2013」ですが
たくさんのご来場ありがとうございました!
131020_01.jpg
今年はシェフ15名が参加。
131020_02.jpg
131020_03.jpg
ターリーも2種類。ライスも2種類+ピクルス、ドライポテト、ライタの付け合わせ。
131020_04.jpg
単品料理も3種類+デザート+チャイと充実のメニュー。
131020_05.jpg
単品3種チームでカンパーイ。
131020_06.jpg
たんどーるのメニューは「レバーのピクルス」。
おかげさまで早めの売り切れとなりました。
131020_07.jpg
ついに発売!たんどーるの「チキンピクルス」瓶詰め。LOVE INDIA 2013でお披露目。なかなかの売れ行きでした♪
131020_08.jpg
たんどーるの猫カレンダーも売ってみました。ほかに、十一味唐辛子やタンドリーチキンのスパイス、チャイセットも販売しました。

たんどーるの「レバーピクルス」食べられなかった方もいると思いますので、
来週末あたりにお店で出そうかと思っています。
またお知らせします!


たんどーる店主。
-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる 03-3387-2172
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor
毎週金・土・日曜日の夜に営業します(祝日の場合は変更もあり)。
金曜日:19時~21時30分ごろ(ラストオーダー)
土・日曜日:18時~21時ごろ (ラストオーダー)
(売切仕舞の場合あり)
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

LOVE INDIA 2013開催します! [LOVE INDIA]

今年もやります。
10月20(日)ターリーイベント開催です。
たんどーる店主も単品ブースで参加する予定です。

「LOVE INDIA 2013」

日本のインド料理界を代表する人気シェフが一堂に会する夢の饗宴。
奇跡のターリーを味わうチャンスは一年でたった一日!
5種類のカレーとスペシャルライスをひとつのプレートに盛りつける奇跡のターリー。
今年はスペシャルターリーAとスペシャルターリーBの2種類をご用意します。

また、単品ブースにも4人のシェフが参加します。
会場に流れるインド音楽の中で、日本のインド料理をお楽しみください。

シェフたちのトークショーでは、「LOVE INDIA」発起人である
東京カリ~番長・東京スパイス番長の水野仁輔氏が、
日ごろなかなか聞くことのできないシェフたちの声を引き出します。

LOVE INDIA公式本、LABO INDIA、参加各店のいろいろな商品も販売予定。

----------------------------------------------------------
●開催日時:10月20日(日) 12:00~18:00(17:30ラストオーダー)

●開催場所:すみだパークギャラリーささや
住所:東京都墨田区横川1-1-10(会場入り口は大横川親水公園側)
TEL:03-3622-0815 鈴木興産(株)
http://ameblo.jp/sumida-artshow/
http://www.facebook.com/SPGsasaya

●募集人数:600名限定

●入場料:3,000円(税込)
※スペシャルターリーつき。単品メニュー、ドリンク、公式レシピブックは別売りとなります(開催当日、現金での販売が可能です)。

●チケット販売について
スペシャルターリーAかBを選んでご購入ください。
入場料(チケット)はすべて前売り制となります。
販売方法は決まり次第お知らせいたします。

●メニュー
「スペシャルターリーA」カレー5種類とスペシャルライス
肉料理:石崎厳(中村屋)
鶏肉料理:藤井正樹(アンジュナ)
魚介料理:沼尻匡彦(ケララの風Ⅱ)
野菜料理:柴崎武志(シバ)
豆料理:田村修司(カッチャルバッチャル)
米料理:田中源吾(デリー)

「スペシャルターリーB」カレー5種類とスペシャルライス
肉料理:諏訪内健(moona)
鶏肉料理:伊藤一城(スパイスカフェ)
魚介料理:山登伸介(シバカリ―ワラ)
野菜料理:増田泰観(シタール)
豆料理:渡辺玲(サザンスパイス)
米料理:田中源吾(デリー)

※各ターリーにアチャールつき

★スペシャルカトゥリ:単品各400円/当日販売
塚本善重(たんどーる)
ナイル善己(ナイルレストラン)
若林剛史(ヘンドリクス)
吉田哲平(葉菜)

http://love-india.net/
http://twitter.com/LOVE_INDIA2011
http://www.facebook.com/LoveIndiaJapan
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

「日本人によるインド料理の極み」の料理 [LOVE INDIA]

いまさら感もありますが。。
1月15日の「日本人によるインド料理の極み」の料理写真をアップします。

130115_21.jpg
営業前に盛りつけてみた前菜。試食する間もなく営業がスタート。。

アンジュナ藤井さんの前菜
130115_03.jpg
マグロのチャート
130115_07.jpg
ウズラの唐揚げ タマリンドソース
130115_06.jpg
砂肝と鶏レバーのマサラ
130115_11.jpg
パエリア風ビリヤニ

シバ柴崎さんの前菜
130115_02.jpg
小松菜のマリネ
130115_10.jpg
カブのブーリマサラ

デリーさんの前菜
130115_04.jpg
ゴア風クラブケーキ ミントチャツネ

たんどーるの前菜
130115_05.jpg
味噌カレーディップとスティックサラダとクリームチーズ
130115_08.jpg
冬野菜とひじきと高野豆腐のサブジ
130115_09.jpg
地鶏のマライティッカの燻製

ラッサムの競演
130115_12.jpg
左から柴崎さん、藤井さん、たんどーる(和ッサム)

カレー4種類
130115_17.jpg

130115_13.jpg
ポークビンダルー(藤井さん)
130115_14.jpg
カシューナッツチキンカレー(柴崎さん)
130115_15.jpg
カシミールカレー(デリーさん)
130115_16.jpg
根菜キーマカレー(たんどーる)

デザート&チャイ
130115_18.jpg
エスニックパンプキンプリン(藤井さん)
いちごのクルフィー(柴崎さん)
絶品のチャイ(たんどーる)

130115_19.JPG
戦いを終えたシェフたち。

130115_20.jpg
まかないはバイキング状態!疲れたカラダを元気づけてくれる料理の数々、テイクアウトして翌日まで堪能しました。ごちそうさまでした!

たんどーる店主。
-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる 03-3387-2172
金曜日:19時~21時30分ごろ(ラストオーダー)
土・日曜日:18時~21時ごろ (ラストオーダー)
(売切仕舞の場合あり)
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor

★「LOVE INDIA」の公式本とLabo Indiaの一部はたんどーるでも販売中。
にしきやさんでも購入できます。
http://nishikiya-shop.com/book/
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

「日本人によるインド料理の極み」@デリーミッドタウン [LOVE INDIA]

130115_19.JPG
1月15日(火)のイベント、無事に終了しました。
ご来店いただきました皆様、ありがとうございました!

数日前からたんどーるの仕込みと平行してイベントの料理を仕込み、当日も初めてのキッチンでの初めての作業とあって、帰るころには正直ヘトヘトでした(笑)
でも、楽しかったです!

デリーさんの田中社長はじめスタッフの方々、アンジュナ藤井さん、シバ柴崎さん、竹田会長にも感謝、感謝です!本当にありがとうございました。

脳梗塞を発症して倒れたのが、ちょうど1年前。
LOVE INDIAの参加を目標にリハビリをがんばってきましたが、
昨年10月のLOVE INDIA、たんどーるのLOVE INDIA DINNER、
そして今回のイベントにも参加できました。
こうして新しいことにチャレンジできることは、刺激的で、楽しくて、
生きる希望というとおおげさかもしれませんが、
まだまだいろんなことをやりたい、という気持ちがわいてきます。

これからも、自分なりに挑戦し続けますので
どうぞよろしくお願いします!

130115_01.JPG
当日のメニュー表。料理の写真は後日アップします。


たんどーる店主。
-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる 03-3387-2172
金曜日:19時~21時30分ごろ(ラストオーダー)
土・日曜日:18時~21時ごろ (ラストオーダー)
(売切仕舞の場合あり)
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor

★「LOVE INDIA」の公式本とLabo Indiaの一部はたんどーるでも販売中。
にしきやさんでも購入できます。
http://nishikiya-shop.com/book/
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

月曜会@たんどーる [LOVE INDIA]

LOVE INDIA 限定「新・印度料理DINNER」の翌日、毎月恒例の月曜会がたんどーるで開催されました!インド料理界の重鎮が勢揃い。夜19時〜なのに落ち着かず12時に店に来てしまった。。
121022_01.jpg

中村屋の二宮さんと石崎さん、シタールの増田さん。
121022_03.jpg

ケララの風の沼尻さん。
121022_04.jpg

シバカリーワラの山登さん。
121022_05.jpg

アンジュナの藤井さん、スパイスカフェの伊藤さん、シバの柴崎さん、LOVE INDIA会長の竹田さん、インドアメリカン貿易の野口さん、デザイナーの根本さん。
121022_06.jpg

LOVE INDIAの若手2人とタンドール談義。
121022_02.jpg

長い一日だった。。


たんどーる店主。
-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる 03-3387-2172
金曜日:19時~21時30分ごろ(ラストオーダー)
土・日曜日:18時~21時ごろ (ラストオーダー)
(売切仕舞の場合あり)
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor
nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

2012 LOVE INDIA DINNER [LOVE INDIA]

121021_12.jpg
10月20日(土)・21日(日)にLOVE INDIA 限定「新・印度料理DINNER」を開催しました。たんどーる初のコース料理。おかげさまで両日とも満員御礼!ご来店くださったみなさま、ありがとうございました!

121021_01.jpg
前菜盛り合わせ

121021_02.jpg
色とりどりのスティックサラダ(セロリ、ラディッシュ、ベビーキャロット、篠とうがらし)

121021_03.jpg
レンコンのサブジ

121021_04.jpg
キャベツと切り干し大根とキノコのサブジ

121021_05.jpg
ひじき入りカッテージチーズと味噌カレーディップ

121021_06.jpg
和ッサムスープ 〜わかめ入り〜

121021_07.jpg
地鶏のマライティッカの燻製&地鶏とひじきのシークカバブ 〜梅風味〜

121021_08.jpg
豚肉とあずきの黒ゴマキーマカレー&噂の!地鶏と大根の梅カレー

121021_09.jpg
たかきびライス&ライ麦と豆乳のナン

121021_10.jpg
大人のチョコナン(ブラックチョコレートを使用)

121021_11.jpg
チャイ


定期的に開催してほしいという要望もたくさんいただきました。
前向きに検討していきたいと思います。


たんどーる店主。
-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる 03-3387-2172
金曜日:19時~21時30分ごろ(ラストオーダー)
土・日曜日:18時~21時ごろ (ラストオーダー)
(売切仕舞の場合あり)
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

2012 LOVE INDIA THALI [LOVE INDIA]

2012thali.jpg
10月14日(日)、LOVE INDIA THALI無事終了しました!
ご来場くださったみなさま、ありがとうございました。
121014_chai.jpg
単品カレー約100食、チャイ約150杯を提供。店主、燃え尽きました。。
2012chefs.jpg
病気で入院中、たんどーるの営業再開と今年のLOVE INDIA参加を目標にリハビリをがんばりました。

LOVE INDIAのメンバーをはじめ、たくさんの方から応援をいただいたおかげで、今年もこのそうそうたるメンバーに加わることができて、とても嬉しく思います。

会場でも、復活おめでとう、元気になってよかったなどなど、たくさん声をかけていただきました。ありがとうございました!
121014_shiba.jpg
チャイがとぶように売れたので、ずっと厨房でチャイを作り続け、体力的に限界。。でしたが、なんとか無事に最後まで参加できました。翌日はさすがに。。

来年のLOVE INDIAはチャパティでも作ろうかな、などともう考え始めたりしています(考えているだけです)。来年も参加できるよう、体力をつけておきます!

余談ですが、毎月LOVE INDIA参加シェフが集まって月曜会なる会合を開催しているのですが、来週の月曜日、たんどーるで月曜会が開催されます!
このメンバーがお店にやってくるのかと思うと、血圧が上がりそうです(笑)

たんどーる店主。
-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる 03-3387-2172
★LOVE INDIA DINNERは10月20日(土)にまだ少しあきがあります。
http://tandoor.blog.so-net.ne.jp/2012-10-03
ご予約はお電話にてお願いします。

★10月の営業予定はこちら
http://tandoor.blog.so-net.ne.jp/2012-10-01
金曜日:19時~21時30分ごろ(ラストオーダー)
土日祝:18時~21時ごろ (ラストオーダー)
(売切仕舞の場合あり)
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor

★LOVE INDIA 2012
http://love-india.net/
http://www.facebook.com/LoveIndiaJapan
http://twitter.com/LOVE_INDIA2011

nice!(2)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

LOVE INDIA DINNERやります! [LOVE INDIA]

10月20日(土)・21日(日)にLOVE INDIA 限定「新・印度料理DINNER」やります!
この2日間は、LOVE INDIAで出したメニューや、LOVE INDIAの公式ブックで紹介したメニューを中心としたコース料理をご用意します。梅、ゴマ、味噌、昆布、ひじき、切り干し大根など、和素材をふんだんに使った体にやさしい新感覚の印度料理。ふだんはアラカルト料理のみなので、こうしたコース料理をやるのは初めてです。この機会に是非!

<予定のメニュー>
前菜盛り合わせ
・色とりどりのスティックサラダ ~味噌カレーディップ添え~
・レンコンのサブジ
・キャベツの切り干し大根のサブジ

タンドール料理
・地鶏のマライティッカの燻製
・地鶏とひじきのシークカバブ ~梅風味~
(いずれも2012年LOVE INDIA公式本に掲載)

和ッサムスープ

カレー
・噂の!地鶏と大根の梅カレー
・豚肉とあずきの黒ゴマキーマカレー(2011年LOVE INDIA THALIで提供・公式本にも掲載)

ライ麦と豆乳のナン
たかきびライス

デザート&ドリンク
・大人のチョコナン
・チャイ

★おみやげスパイス付き!

お一人様¥4,500(税込)

日時:10月20日(土)・21日(日)18時〜(時間は19時までなら応相談)
※各日14名限定の予約制となります。
※予約はお電話にてうけたまわります。03-3387-2172
※予約制のため、基本的にキャンセルのないようによろしくお願いします。


たんどーる店主。
-------------------------------------------------------
新・印度料理たんどーる 03-3387-2172
10月の営業予定はこちら
金曜日:19時~21時30分ごろ(ラストオーダー)
土・日曜日:18時~21時ごろ (ラストオーダー)
(売切仕舞の場合あり)
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
http://twitter.com/Mr_tandoor
http://www.facebook.com/mr.tandoor

「LOVE INDIA 2012」10月14日(日)ターリーイベントにたんどーるも参加します!
http://love-india.net/
http://www.facebook.com/LoveIndiaJapan
http://twitter.com/LOVE_INDIA2011

nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | - LOVE INDIA ブログトップ